隨著餐館數(shù)量的增加，餐館油煙嗆人擾民的事情越來越多。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，許多居民對此苦不堪言。專家指出，餐飲油煙產生的污染和對人體造成的危害不可小覷，環(huán)保部門應切實負起責任，加強監(jiān)管。
油煙直排人行道 路人掩鼻快跑
沈陽市渾南區(qū)渾南三路上有十余家餐館。記者前不久晚上來到這條街時發(fā)現(xiàn)，道路兩側的一層門市房餐館林立，油煙四起，滿街都是濃重的油煙味，不少路人掩鼻而行，快速離開。
“人家做飯，我們聞煙。”家住金水花城小區(qū)的張先生說，“樓下的餐館一家挨著一家，一到中午和晚上油煙味兒特別重，我們這些住在樓上的居民吃盡苦頭。為此，大伙多次向小區(qū)物業(yè)、環(huán)保、工商等部門反映，但就是沒人管。”
記者發(fā)現(xiàn)，這條大街上餐館種類繁多，一家經營燒烤的店門前煙霧升騰，格外扎眼。記者走近看到，碩大的方形地排管道正呼呼地冒著白煙，不少行人路過此處都繞著小跑離開。
“大夏天開不了窗真遭罪。”家住餐館樓上的一位老人說，有的店在門口擺開桌椅，露天經營，濃重的煙味伴著喧嘩聲，即便關著窗戶，也經常搞得一夜睡不好覺。
餐飲油煙危害大 凈化設備落實難
對于餐館油煙排放所帶來的危害，遼寧省環(huán)境科學院院長趙軍表示不可小覷。趙軍說，廚房油煙排放一般產出兩種物質，一是直接產生顆粒ｐｍ２．５（可吸入顆粒物）對空氣造成污染，“每年油煙排放對ｐｍ２．５貢獻率為７％－１０％”；二是油在高溫情況下，會產生苯并芘，它是一種常見的高活性間接致癌物，易導致肺癌和心血管疾病。
如此明顯的危害，到底有沒有辦法來治理，有沒有相關部門來管理呢？對此，北京盈科沈陽律師事務所律師金光宇表示，開設餐館要經過環(huán)評程序，環(huán)保局有權對未通過環(huán)評餐館進行處罰，居民可提出行政復議。除此之外，居民若在現(xiàn)實情況中利益受到嚴重侵害，還可以以個人名義起訴餐館。但現(xiàn)實情況看，目前還很難通過其他途徑進行維權。
餐飲油煙排放到底有沒有標準呢？《中華人民共和國大氣污染防治法》第五章第四十四條明確規(guī)定：城市飲食服務業(yè)的經營者，必須采取措施，防止油煙對附近居民的居住環(huán)境造成污染。
記者發(fā)現(xiàn)，油煙擾民的問題普遍，不少街道附近的居民反映過油煙擾民問題，環(huán)保部門也多次接到舉報和投訴。記者無法進入餐飲企業(yè)后廚查看是否安裝了油煙排凈化設備，但從排放出的油煙嗆人的氣味來說，并不像經過凈化處理過的。
一些居民告訴記者，他們也曾向樓下餐館詢問，是否安裝了凈化設備，有的餐館表示“沒聽說過這個東西”。
小油煙大污染 有法有規(guī)重在執(zhí)行
根據(jù)我國大氣污染防治法規(guī)定，城市飲食服務業(yè)的經營者，必須采取措施，防止油煙對附近居民的居住環(huán)境造成污染。違者應由縣級以上地方人民政府環(huán)境保護行政主管部門或者其他依法行使監(jiān)督管理權的部門責令停止違法行為，限期改正，可以處五萬元以下罰款。也就是說，環(huán)保部門是監(jiān)管主體。
就群眾反映的油煙排放方式和監(jiān)管問題，沈陽市環(huán)保局表示，從國家到地方均對這一問題有明文規(guī)定。
《沈陽市飲食娛樂服務業(yè)環(huán)境保護管理辦法》規(guī)定：從事飲食娛樂服務業(yè)的單位和個人，必須安裝吸收油煙、異味的設施，并通過專門的煙囪排放，專用煙囪排放高度和位置的確定，應當以不影響附近居民正常生活為原則。
有關專家指出，事實上顯然執(zhí)法不嚴，監(jiān)管乏力。大量居民住在沿街門市房上的樓中，餐館油煙排放對他們會造成直接傷害，形成的污染應該引起重視。環(huán)保等有關部門需積極處理居民投訴，而不是無視這種身邊的污染繼續(xù)泛濫。
對于記者幾次提出的環(huán)保部門如何監(jiān)管油煙排放、餐館是否安裝了凈化設備等問題，沈陽市環(huán)保局一直沒有做出回應，只是表示“日常的環(huán)境執(zhí)法監(jiān)管過程中，則主要以檢查油煙凈化設施是否正常運行、是否定期清洗以實現(xiàn)達標排放為主。”
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