蘇州新聞網(wǎng)訊（記者 夏仲靜）飯店餐廚垃圾對城市道路和新村環(huán)境衛(wèi)生造成極大的負(fù)面影響。而非法回收加工，產(chǎn)生“泔腳豬”以及私煉“地溝油”流回市場，更是威脅到了人民群眾的身體健康。
滄浪區(qū)環(huán)衛(wèi)所的周益對記者說：“這個（泔腳水）他們本來是可以賣錢的嘛 現(xiàn)在這樣一來也是降低他們收入了呀。” 不少飯店因為貪圖小利，往往都不愿意主動上繳泔腳水。
針對這一情況，蘇州市環(huán)衛(wèi)處科技發(fā)展科科長何晟說，蘇州市制定并出臺的《蘇州市餐廚垃圾管理辦法》作出明確規(guī)定。食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其產(chǎn)生的餐廚垃圾必須進(jìn)行收集、運輸和處置，做到日產(chǎn)日清，并提供給相關(guān)處理單位，不得隨意傾倒，違反者將處1000元以上1萬元以下罰款，同時對餐廚垃圾是否能全面和主動的上繳，還將成為飯店能否開業(yè)的重要條件之一。
該辦法將于2月1日起在三個古城區(qū)試行，3月1日起在蘇州全市范圍正式施行。市環(huán)衛(wèi)部門希望，餐飲企業(yè)能夠積極配合執(zhí)行，和終端處置企業(yè)聯(lián)系，做好餐廚垃圾回收工作。
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