科技在糧食生產中正發(fā)揮著越來越重要的作用。“十一五”時期，我國通過實施糧食豐產科技工程，集成創(chuàng)新了一大批作物豐產技術，在12個糧食主產省份的核心區(qū)、示范區(qū)和輻射區(qū)，累計建設面積達6.8億畝，增產糧食超過4000萬噸。
在糧食的加工和轉化環(huán)節(jié)，科技的力量也同樣重要。近日，在黑龍江省佳木斯市，一項大米產業(yè)鏈創(chuàng)新技術令記者大開眼界，通過科技創(chuàng)新，稻谷可以被完完全全地“吃干榨盡”，形成循環(huán)經濟模式。
稻谷的循環(huán)經濟是如何實現(xiàn)的？稻谷經過剝殼處理后，稻殼被輸送到電廠火力發(fā)電，燃燒后的稻殼變成了天然助濾劑；米糠被送到車間，提煉出的米糠油經過加工，變成營養(yǎng)價值極高的米糠食用油；榨油后形成米糠粕，可以繼續(xù)深加工和提煉出卵磷脂、肌醇、甾醇、谷維素等高附加值的產品，稻谷“吃干榨凈”后的精華就是優(yōu)質的大米。
這項大米產業(yè)鏈創(chuàng)新技術作為一種新型的產業(yè)模式和技術系統(tǒng)，其核心就是將科技融入到水稻的育種、種植、存儲、加工等每一個環(huán)節(jié)。該技術系統(tǒng)的研發(fā)者益海佳木斯公司，在長期實踐中確立了將水稻綜合加工、大幅提升其附加值的產業(yè)模式，通過在佳木斯市建立稻米產業(yè)鏈，取得了顯著的經濟效益、社會效益和生態(tài)效益。
佳木斯市依靠科技所走的水稻循環(huán)經濟之路，對我國糧食產業(yè)的健康發(fā)展有著積極的啟示。
長期以來，我國糧食的加工和轉化能力較低，與現(xiàn)代農業(yè)的要求相比存在較大差距。拿水稻來說，我國水稻總產量位居世界第一，但目前稻米的加工尚處于粗放水平，資源綜合利用水平低，使得稻米資源的增值效應沒能充分發(fā)揮出來。這一方面體現(xiàn)在稻米的轉化產品少，現(xiàn)有稻米的轉化產品主要是酒、醋、味精等，其實稻米可以作為許多食用、醫(yī)用產品的原料，如膠囊、紅曲素等，而相關技術和產品尚未得到很好開發(fā)。另一方面體現(xiàn)在稻米副產品的轉化能力弱，開發(fā)利用技術不成熟。
這說明我們還需要開闊思路，科技創(chuàng)新的關注點不應僅僅局限于糧食生產本身，而也要關注糧食的加工和轉化環(huán)節(jié)，關注如何提高作物的附加值，利用先進的技術，不斷開創(chuàng)和完善新的循環(huán)經濟模式，帶動糧食加工業(yè)水平提高和農業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
佳木斯市發(fā)展水稻循環(huán)經濟的探索雖然還處于起步階段，但在提高農產品附加值、推動節(jié)能減排、幫助農民增收等方面，已經起到了明顯的示范效果。
首先是大大豐富了水稻的副產品種類。益海佳木斯公司大力開發(fā)米糠榨油技術，開發(fā)出新的米糠食用油，將有效補充我國食用油資源的不足。
其次是實現(xiàn)了節(jié)能環(huán)保。稻谷加工后會留下大量稻殼，這些稻殼一般都會被廢棄，其在自然環(huán)境里的降解時間大概需要５年，對生態(tài)環(huán)境是不小的污染。益海佳木斯公司將稻殼作為燃料發(fā)電，既環(huán)保又能變廢為寶，去年，其稻殼發(fā)電能力達到2160萬千瓦時。
更重要的是這種循環(huán)經濟拉長了水稻的產業(yè)鏈條，使農產品的附加值有了較大幅度的提高，因此，企業(yè)可以在收益增加的基礎上實行優(yōu)稻優(yōu)價,用高于市場的價格來收購農民生產的水稻，帶動農民增加收入，從而提高農民種糧的積極性。
一粒稻谷，能夠通過科技的力量被“吃干榨盡”，同樣，只要我們開拓思路，勇于創(chuàng)新，必將有越來越多的農作物走上循環(huán)經濟的發(fā)展之路。在此過程中，我國的農業(yè)將逐步實現(xiàn)由初級加工向高附加值精深加工轉變，由傳統(tǒng)加工工藝向高新技術轉變，由資源消耗型向高效利用型轉變，最終使我國從農業(yè)大國邁向農業(yè)強國。
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