早餐煎炸廢棄食用油該如何處理？記者近日從由上海市環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會、市民政局社區(qū)服務(wù)辦公室、上海現(xiàn)代服務(wù)業(yè)聯(lián)合會等共同舉辦的“百臺廢棄食用油脂環(huán)保收集桶免費租借”新聞發(fā)布會上獲悉，長白新村街道辦事處以安圖路早餐疏導(dǎo)點為切入點，指導(dǎo)社區(qū)早餐從業(yè)人員嚴格執(zhí)行食品生產(chǎn)安全操作規(guī)范，采取以社區(qū)街道為歸口監(jiān)督的統(tǒng)一集中收運模式，率先從社區(qū)開展早餐煎炸廢棄油脂收運處一體化的無縫銜接。
早餐煎炸廢棄食用油為什么有毒？最重要的原因在于油經(jīng)過反復(fù)加熱后會產(chǎn)生大量的苯并芘。目前研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，苯并芘對人的呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)都有很大的致癌作用，同時吃多次加熱的油，與很多疾病的發(fā)病都有關(guān)系，比如，脂肪肝、高血脂、高血壓、克羅恩氏病、膽囊炎、胃病、肥胖等，甚至可能增加患心臟病和癌癥的危險。
為此，楊浦區(qū)長白新村街道辦事處從安圖路早餐疏導(dǎo)點的十幾戶早餐供應(yīng)商先行調(diào)研試點，會同上海市環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會組織了幾輪前期培訓(xùn)，將早餐生產(chǎn)銷售、煎炸廢棄食用油脂的集中回收，并將整個早餐健康安全衛(wèi)生全過程生產(chǎn)服務(wù)納入行業(yè)規(guī)范化軌道，依法建立早餐廢棄油脂的歸口管理和臺帳管理制度。據(jù)悉，目前對回收早餐廢棄油的單位，實行每公斤1.4元的補貼，以鼓勵用油單位回收廢棄早餐油，使早餐廢棄油脂回收與有資質(zhì)運輸、處置單位實行一體化的無縫對接。同時，長白新村街道辦事處設(shè)立了“早餐廢棄食用油脂環(huán)保收集桶”指定放置點，為安圖路早餐疏導(dǎo)點建立日產(chǎn)日清和流向追溯制度。
為了能使這一環(huán)保民生工程成為全市性社區(qū)街道長期合作推廣項目，上海現(xiàn)代服務(wù)業(yè)聯(lián)合會、市環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會、市民政局社區(qū)服務(wù)辦公室等單位聯(lián)合成立了“上海早餐環(huán)保俱樂部”，并設(shè)立開通了“百臺廢棄食用油脂環(huán)保收集桶免費租借”的預(yù)約申請熱線：400—821—7808，受理時間：周一至周五的9時至17時，受理地址：楊浦區(qū)佳木斯路353號（環(huán)保廣場）603室，查詢網(wǎng)址：www.shaepi.org.cn或下載預(yù)約申請表。 （記者 李蕾）
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