家庭主婦們可能經(jīng)常為烹飪后剩下黏稠的“棕黃色油垃圾”感到煩惱，恨不得馬上將其清楚干凈。而據(jù)環(huán)境新聞網(wǎng)報(bào)道，美國(guó)舊金山市（San Francisco）將于今年底啟動(dòng)一項(xiàng)計(jì)劃，專門回收黏稠的油垃圾，將其轉(zhuǎn)換為生物燃料或其他燃料加以利用。屆時(shí)，舊金山也將成為全美第一座利用廢烹飪油制造燃料的城市。
該試點(diǎn)計(jì)劃將耗資120萬(wàn)美元（約816萬(wàn)元人民幣），將在舊金山市靠海邊緣建立烹飪油垃圾回收和清理廠，加利福尼亞州和美國(guó)聯(lián)邦將對(duì)其進(jìn)行資助撥款。該計(jì)劃打算每周從舊金山市收集約1萬(wàn)加侖（1加侖約合3.79升）的油垃圾，將其轉(zhuǎn)換為約500加侖燃料。
舊金山市市長(zhǎng)加文?紐森（Gavin Newsom）表示：“當(dāng)您在家里煎雞蛋時(shí)，發(fā)現(xiàn)雞蛋有的地方糊了，您可以把糊了的棕褐色部分刮下來(lái)，這部分棕褐色的糊塊便是廢烹飪油‘精華’之所在。烹飪油垃圾可以成為商業(yè)級(jí)生物燃料，從環(huán)境的角度看，這塊油垃圾可是好東西。
目前，舊金山市每年產(chǎn)生約1000萬(wàn)加侖的烹飪油垃圾，其中大部分都被收集起來(lái)，與其他下水道系統(tǒng)里的垃圾一起進(jìn)行處理。未經(jīng)處理的廢油通常就會(huì)倒入下水管道，這樣的處理卻經(jīng)常造成下水管道阻塞。據(jù)該市官員說(shuō)，每年清理這些油垃圾阻塞的下水道都要花費(fèi)350萬(wàn)美元。
舊金山公共設(shè)施委員會(huì)（San Francisco Public Utilities Commission）總經(jīng)理艾德?哈靈頓（Ed Harrinton）說(shuō)，（不經(jīng)處理扔掉油垃圾）不僅是浪費(fèi)錢，而且是丟棄了一種潛在的自然資源。他說(shuō)：“油垃圾同其他固體垃圾一樣在廢水系統(tǒng)中。這就沒(méi)有對(duì)其加以利用，因?yàn)橛屠锖心芰俊?#8221;
舊金山市從2007年就開(kāi)始回收這種“黃黃的”油垃圾，比如：煎完土豆的殘余油垃圾等。據(jù)公共設(shè)施委員會(huì)生物燃料項(xiàng)目協(xié)調(diào)員考里木?烏英（Karri Ving）透露，在美國(guó)，將已用的烹飪油轉(zhuǎn)換成生物燃料的現(xiàn)象正變得越來(lái)越普遍。但目前為止，還沒(méi)有城市建立了將油垃圾轉(zhuǎn)換成燃料的專門大規(guī)模處理系統(tǒng)。
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